Crackers saciantes con 3 ingredientes

Esta receta quizás no es la más deslumbrante pero sí la que marcó un antes y un después en mi alimentación. Me ayudó a eliminar el "hambre" nocturna o las ganas de picoteo. Al tener un trabajo en el mundo de la hostelería, mis horarios era muy irregulares y al llegar tan tarde, y tan cansada además, me acostumbré a picotear a horas muy inadecuadas. Y las malas costumbres son a veces difíles de erradicar.

La primera vez que hice estas "galletitas" me las tomé con un vaso de agua y noté que a mí me calmaban esa necesidad de picoteo incesante y las incorporé rápidamente a mi dieta.

He hecho mil versiones que ya os compartiré pero esta es la base. Podéis usarlas como acompañamientos de ensaladas, sopas, cremas...... o simplemente usarlas como snack. Menos de 150 kcal y además, crujen muchísimo y si las estiras bien, cunden un montón.

Ingredientes

• 15 g copos de avena

•  5 g semillas de chía

•  5 g semillas de sésamo

•  30 ml agua

•  sal

•  especias al gusto

Elaboración

Preparación previa

Mezcla la avena con las semillas y la sal.

Añade agua poco a poco hasta obtener una masa húmeda (ni muy líquida ni seca).

Deja reposar 5 minutos mínimo para que la chía espese la mezcla.

Al lío

Extiende la masa muy fina sobre papel de horno.

Hornea a 180 °C durante 10 minutos o hasta que la masa se dore ligeramente.

Deja enfriar completamente y rompe en trozos irregulares.

Truquitos

1. Dejar que la chía se hidrate al menos 5 minutos.

2. Te puedes ayudar con un film sobre la masa para estirar más fácilmente.

3.  Antes de meter al horno, puedes hacer cortes con ayuda de un cortapizzas, así luego rompe por las líneas. 

4. Para que no se pegue, puedes pincelar el papel de hornear con aceite de oliva antes de poner la masa.

5. Si quieres un toque más crujiente, puedes terminarlos, ya cortados, en airfryer a 180 °C durante unos minutos.

🔥 Valor energético por ingrediente

🥣 15 g copos de avena → ~75 kcal

🌱 5 g semillas de chía → ~35 kcal

🌱 5 g semillas de sésamo → ~30 kcal

💧 agua + sal + especias → 0 kcal

Total receta

🔥 ~140 kcal

🥚 3–4 g proteína🍞 10 g hidratos🥑 6 g grasas🌾 3–4 g fibra

Notas finales

Puedes variar los ingredientes, puedes añadir clara de huevo, queso, yo he hecho mil versiones de receta pero esta es la base y puedes hacer estos cracker de múltiples maneras. Quizás no sea la receta más elaborada del mundo pero sí la que me ayudó a reencaminar mi alimentación hacia una dieta sencilla y saludable. Aquí empezó todo. Me encantará saber si os habéis animado, ¡no os olvidéis de los truquitos!