Garbanzos crunchy y cherrys melosos en airfryer

Esta receta os puede parecer extremadamente sencilla, y es que lo es. Pero es otro básico de mi cocina que me vale para todo, para una tosta, una ensalada, un plato de pasta, unas verduras.....de verdad no tenéis ni idea lo sencillo y lo rico que está.

Cuando volví a mi casa, todavía tenía muchos problemas de movilidad así que me busqué la vida con el mínimo esfuerzo. Lo veréis en muchas recetas y esa es la razón por lo cual mi airfryer se volvió mi mejor amiga en la cocina.

Esta receta me encanta por una razón, es un 2x1. Convierte un garbanzo cocido en una cosita crujiente y divertida a la vez que hace que los tomates cherry se vuelvan melosos con un toque caramelizado natural. Todo en 15 min.

Para que sea aún más sencillo, yo lo que hago es "batir" todo los ingredientes en un tupper. Lo tapo bien, le pego cuatro meneos y queda totalmente repartido el aderezo con la mínima cantidad de aceite.

Vamos al lío.

Ingredientes

• 50 g tomates cherry

• 50 g garbanzos cocidos

• 1 cdta aceite de oliva

• Orégano

• Pimentón

  
  

Preparación

1. Seca bien los garbanzos con papel.

2. Mezcla los garbanzos con los cherrys.

3. Añade el aceite, orégano y pimentón.

4. Remueve bien.

5. Cocina en airfryer a 200ºC 12–15 min (o al horno a 200ºC hasta dorar).

6. Retira de la airfryer con un guante resistente al calor. Deja enfriar y no seas prisas que te vas a quemar.

🔥 Valor energético por ingrediente

🍅 50 g tomates cherry → ~9 kcal

🥣 50 g garbanzos cocidos → ~80 kcal

🥑 1 cdta aceite de oliva (5 ml) → ~45 kcal

🌿 orégano + pimentón → 0 kcal

Total receta🔥 ~134 kcal

🥚 ~4 g proteína🍞 ~14 g hidratos🥑 ~5 g grasas

Puedes variar las proporciones si quieres pero con estas cantidades queda genial para 1 plato. Si quieres subir la proteína podrías añadir hasta 100 g de garbanzos, queda rico igual.

Truquitos:

Meter todos los ingredientes en un tupper bien cerrado y sacudir, queda muy repartido el aceite con las especias. Espero de verdad que probéis porque es sencillo pero con ese toque especial crunchy que os va a encantar. Y si no estáis convencidos, os dejo una foto que sí os va a convencer:

Para que veáis que podemos convertir una calabaza asada en un platazo. Y como esta receta, muchas más.